Genuss vom Gardasee

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Hintergrundinformationen und Geheimtipps rund um den Gardasee in sechs Kapiteln auf 235 prall gefüllten Seiten. Vom Monte Baldo über Garda und Bardolino bis nach Verona. Ins Hügelland des Südens und übers Valtenesi ans wunderschöne Westufer mit seinen Limonaie. Hinauf zu Bergkäsereien genauso wie zu Fischertavernen.

“Genuss vom Gardasee“ erzählt mit Geschichten und Interviews von Land und Leuten, den Produkten, den Traditionen, aber auch von neuen Wegen. Im Hügelland im Süden des Gardasees werden zum Beispiel seit wenigen Jahren Kräuter angebaut, Reihen von Lavendel oder Currykraut schmücken das Land. Das ist gut für die Bienen und andere Insekten. Die „Bienenkönigin“ Francesca Ferri kämpft für sie und gegen Gift in der Natur zusammen mit vielen anderen.

Frischer Wind vom Gardasee und seinem bezaubernden Hinterland . Zwei Geschwister hatten eine gute Idee und bereicherten den Palazzo Gonzaga um eine Enoteca, wo es modern interpretierte Traditionsküche zu sanftem Jazz gibt.

Als Vorspeise gibt es unter anderem Käse der besten Käsereien der Gegend oder fantastische Wurstspezialitäten, begleitet von Mostarda, Gemüse und hausgebackener Focaccia.
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Genuss vom Gardasee. Rezepte von unterwegs
Heike Hoffmann
Genuss vom Gardasee. Rezepte von unterwegs
234 Seiten | Hardcover | 21×28 cm | mit über 600 farbigen Fotos und Karte
Wißner-Verlag
ISBN 978-3-95786-158-0
€ 35.00
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